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キヌアはなぜダイエットに効果的?すごい効果や食べ方など

      2017/01/09

quinoa

大注目のスーパーフード「キヌア」ですが、名前だけ聞いた方は、

  • 一体どんな食べ物なの?
  • どんな効果があるの?
  • どうやって食べたらいいの?

こんな疑問を抱いてしまうかと思います。

ここでは、キヌアのダイエット効果をご紹介しているので、参考にしてくださいね!

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キヌアって何?

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キヌアは雑穀の仲間で、南米で生産されている食べ物です。

丸い粒のような見た目をしていて、ご飯のように炊くことができ、4〜5倍くらいの大きさに膨らみます。

栄養価も高く、色んな使い方ができるということで、とても注目されているスーパーフードなんです。

キヌアのダイエット効果

カロリーが低い

キヌアのカロリーは、100gあたり365kcalと記載されています。

ただ、これは生の状態の話で、実際に炊くと最大で5倍ほどになるため、カロリーは1/5です。

白米の代わりに食べれば、それだけで大きく摂取カロリーを抑えることができます。

しかも、お米にプチっと感がプラスされたような食感なので、お米の代わりに食べても全然気にならないかと思います。

ダイエットはしたいけど、お米も食べたいなんて方は、1度キヌアを試してみる価値ありですよ。

血糖値がゆっくり上がる

キヌアは、血糖値の上がり方が遅い食材です。

血糖値の上がり方が低いということは、食後のインスリンの分泌が穏やかになります。

インスリンは脂肪を溜め込む性質があるので、抑えるに越したことありませんからね。

それに、血糖値の上昇を抑えることは、糖尿病予防などにも効果的なんですよ。最近は、若者の糖尿病も多いので、健康のためにも食べておきたいところです。

栄養面のサポートもバッチリ!

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キヌアがダイエットに人気なのは、偏りやすい栄養面のサポートに強いからでもあります。

ダイエット中の食事制限は、間違ったやり方ですぐに栄養が不足していしまいます。

しかし、キヌアには不足しがちな次の栄養がたっぷり含まれているんです。

  • 食物繊維
  • カルシウム
  • タンパク質

食物繊維(白米の10倍)

キヌアの食物繊維は白米の10倍と、とても多くの量を含んでいます。

野菜で例えるなら、サニーレタスの1.5倍もの量になります。

食物繊維は、お通じ改善には欠かせない成分なので、便秘になりやすい女子にとってキヌアは強い味方です。

カルシウム(白米の6倍)

カルシウムは、骨を強くするだけじゃなく精神を落ち着かせる働きもあります。

女子の場合は、生理によるホルモンバランスの変化で乱れやすいため、特に普段から摂りたい成分です。

いつも生理中はイライラしちゃうという女子は、キヌアがより効果的かも♡

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鉄分(白米の5倍)

経血のために日頃から血を作らないといけないのは、女子の定めですよね。

もちろん鉄分が必要になるので、豊富に含むキヌアは効果的です。いつも貧血気味になるという方は、予防にも効果的ですよ。

タンパク質(白米の2倍)

髪や爪、肌といった体のすべての材料になっているタンパク質は、必要不可欠な栄養です。

足りなくなると、肌や髪がボロボロになるのですが、そこもキヌアでカバーできます。

お肉でもいいのですが、脂質を摂り過ぎることがあるので、お肉を減らしてキヌアでカバーするとより効果的です。

多くの有名人もキヌアで痩せてる!

これほどダイエットに適した食材なので、多くの有名人もダイエットに摂り入れ、そして成功しています。

歌姫のビヨンセもその1人です。

彼女は、産後に行ったキヌアダイエットで約26kgものダイエットに成功したそうです。

他にも、

  • ジェニファー・ロペス
  • アンジェリーナ・ジョリー
  • ミランダ・カー

このような海外セレブが、好んで取り入れています。

全員スタイル維持には気を使う人ばかりなので、キヌアのダイエット効果の高さがよくわかりますよね。

キヌアの食べ方

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キヌアの食べ方は、お米と同じ要領なのでとても簡単です。

  1. キヌアと水を、2:1の比率にする
  2. 炊飯器にセットして普段通り炊く

たったこれだけです。

炊飯器を使わずに鍋で作る場合は、

  1. キヌアと水を2:1の比率にして鍋に入れる
  2. 蓋をして弱火で20分ほど茹でる
  3. 途中で水が足りないようなら足す
  4. 柔らかさが良いようであれば、火を止めて蒸らす

鍋で炊く場合も、これだけで作れてしまいます。

あとは、白ご飯の代わりに使っても良し、何かの具材として混ぜてカサ増しに使っても良しです。

何か料理のカロリーを減らしたいときに使える、万能食材のできあがりです。

まとめ

キヌアのダイエット効果は、

  • 膨らむことで低カロリーな食材になる
  • 血糖値を緩やかに上げることで脂肪を溜めづらくする

この2つです。

白ご飯に混ぜる、もしくは白ご飯の代わりに食べれば、満腹感が得られてカロリーも大幅にカットすることができます。

さらに他の料理のカサ増しにも使えるので、お腹も膨れる満足ダイエットをするならキヌアで決まりです!

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