これからダイエット

これからダイエットを始める女性の応援サイト

ご飯のカロリーを50%カット!ココナッツオイルご飯の作り方や効果など

      2017/01/09

coconutgohan

白ご飯なんてダイエット中はご法度!なんて思われがちですが、もしカロリーを半分にできたら、ダイエットに合いそうじゃありませんか?

ココナッツオイルを使った「ココナッツオイルご飯」ならそれが可能です。

ここでは、ココナッツオイルご飯の作り方をご紹介しているので、参考にしてくださいね。

スポンサーリンク

ココナッツオイルご飯の作り方

ココナッツオイルオイルご飯は、その名前のとおりココナッツオイルを入れて炊いたご飯です。

ご飯に含まれるでんぷん(炭水化物)が、体内に吸収されにくく変化するため、カロリーをカットできると注目されている調理法なんです。

準備するもの

  • お米:1合
  • ココナッツオイル:小さじ2杯
  • 水:200cc(1合分)
  • お米を入れる容器(タッパーなど)

上記はお米1合に対してなので、増やす場合は合わせて調整してください。

ココナッツオイルご飯の作り方

手順1

まず、お米を水洗いしてからザルにあげておきます。

ココナッツオイルは20〜25度くらいで固まるので、もし固まっている場合はこの間に溶かしておきます。

油なので、レンジは使わずに湯煎で溶かすよう注意してください。

手順2

炊飯器にお米を入れ、小さじ2杯のココナッツオイルと水200ccを入れて軽くかき混ぜます。

後は、炊飯器のスイッチを入れて、普段の炊き方と同じ要領で炊いていきます。

手順3

ご飯が炊き終わったら、タッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

しっかり冷やさないと、ご飯が吸収されにくい成分に変わらないので、必ず冷蔵庫で冷やすようにしてください。

手順4

冷蔵庫で12時間冷やしたら、ココナッツオイルご飯の完成です。

あとは、食べる際にチンして温めたり、冷やご飯がいい人はそのまま食べても大丈夫です。

炊きたてはココナッツの香りがしますが、1度冷やすとそこまで香りが弱くなるので食べやすいですよ。

ポイントはよく冷やすこと!

ココナッツオイルご飯は、炊きたてを食べてもカロリーはそのままなので、よく冷やすことが大切です。

冷やすことで、カロリーの素となるでんぷんが、「難消化性でんぷん(レジスタントスターチ)」というものに変化するからです。

難消化性でんぷんは、小腸で消化されにくいうえに吸収されづらい性質まであります。

要するに、食べても太りづらい食べ物ってことです。

「1度冷やすこと」がトリガーになっているので、冷蔵庫で12時間しっかり冷やしてくださいね。

スポンサーリンク

ココナッツオイルご飯の効果

カロリーを半分以上カット

先ほどもご紹介したように、ココナッツオイルご飯に含まれるでんぷんの多くが、難消化性でんぷんに変化します。

なので、普通のご飯を食べるよりもカロリーを大きくカットすることができます。

実際に、海外のある研究グループが実験したところ、最大で50〜60%のカロリーカットができたそうです。

脂肪を減らす

ココナッツオイルには、中鎖脂肪酸という成分が含まれています。

中鎖脂肪酸を摂ると「ケトン体」というものが作られるのですが、そのケトン体は脂肪を分解することで作られます。

なので、脂肪を減らす効果があるというわけなんです。

ココナッツオイルのダイエット効果については、こちらで詳しくご説明しています。

>>ココナッツオイルでダイエットができる?秘密は中鎖脂肪酸にあり!

アンチエイジング(若返り)

apple2

ココナッツオイルに多く含まれるビタミンEには、抗酸化作用があります。

抗酸化作用には、老化の原因となる「活性酸素」を減らすという働きがあるので、アンチエイジングには欠かせません。

活性酸素が減ると、細胞が活発に代謝を行うようになって、細胞全体が生まれ変わりやすくなります。

結果、ハリやツヤのある若々しい肌を手に入れることができるんですよ。

美白・シワ対策に効果的

ココナッツオイルに含まれる「トコトリエノール」という成分は、美白やシワ対策に効果的です。

美白に関しては、シミの原因になるメラニン色素の生成を抑える効果があります。黒ずみ対策にはもってこいです。

また、ヒアルロン酸の生成を促す効果もあるので、肌に潤いをもたせてシワを作らないようにもしてくれます。

まとめ

ココナッツオイルご飯を炊けば、同じ白ご飯を食べる場合と比べて、カロリーを減らすことができます。

炭水化物が大好きな方にとっては、ストレスなくダイエットを続けることができる方法です。

ただし、カロリーが減らせるからといって食べ過ぎると太るので、その点には注意してくださいね。

 - ココナッツ, 流行り, 食べ物, 食事法 , ,