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カロリー1/6カット!カリフラワーライスで楽にカロリー抑えてダイエット!

      2017/01/09

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ダイエットしたい!けど、ご飯は食べたい!そんな方にピッタリの食材が「カリフラワーライス」です。

ここでは、カリフラワーライスがなぜダイエットにいいのかをご紹介しているので、参考にしてくださいね。

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カリフラワーライスとは?

カリフラワーライスは、カリフラワーを使って作る「ご飯もどき」です。

今ニューヨーカーの間で人気の食べ方で、野菜の栄養が摂れるうえに、カロリー・糖質制限が同時にできると注目されています。

食材がカリフラワーなので、日本でも手に入りやすく、国内でもジワジワ人気になってきているんですよ。

ダイエット中でもご飯を食べてる感が欲しいという方にピッタリの、新しい調理法となっています。

カリフラワーライスはなぜダイエットに良いの?

カリフラワーライスがダイエットに良いのは、

  • カロリーが抑えられる
  • 糖質を抑えるので脂肪がつきづらい
  • 食物繊維でお通じ改善
  • 豊富なビタミンBで脂肪の燃焼効果を高める

このような効果があるからです。

中でも、太る原因になるカロリーと糖質を抑えられることが、最もダイエットに効果的です。

カリフラワーライスは、白ご飯の代わりに食べられることが多く、白ご飯が持つカロリーや糖質を丸々置き換えることができます。

じゃあ実際どのくらい置き換えれるかですが、お茶碗1杯で比べると次のようになります。※右の数値は糖質です。

  • 白ご飯:235kcal / 52g
  • カリフラワーライス:36kcal / 2.6g

カロリーは199kcal、糖質は49.4gも抑えることができるんです。

もし3食なら600kcal近くも抑えられる計算になるので、ダイエットに効果的なのがよくわかるかと思います。

ちなみに、脂肪1kgを落とすのに必要なカロリーが約7,000kcalなので、単純計算だと12日で1kgも痩せることになるんですよ。

カリフラワーライスの作り方はとっても簡単!

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カリフラワーライスの作り方ですが、とっても簡単です。

用意するものは、

  • カリフラワー:1株
  • フードプロセッサー(無ければ包丁)
  • フライパン

たったこれだけで作れます。

そして、作り方は次の通りです。

  1. カリフラワーを1房ごとにバラします。
  2. フードプロセッサーに入れて、お米くらいの大きまで小さくします。
  3. 油を少量引いたフライパンで、火が通るまで炒めたら完成です。

フードプロセッサーが無い場合は、ちょっと大変ですけど包丁でみじん切りにしてもOKです。

また、油を少しでも抑えたい場合は、食感は落ちますがレンジでチンしても大丈夫です。

あとは白ご飯の代わりに食べてください。カレーライスや炊き込み系、チャーハンなどすると美味しいですよ。

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カリフラワーライスを使ったレシピ

カリフラワーライス炒飯(2人前)

材料

  • カリフラワー:1/2株
  • ウインナー:2本
  • 玉ねぎ:1/4個
  • にんじん:1/4本
  • 卵:1個
  • 油:適量
  • 醤油:小さじ1杯
  • 塩・コショウ:少々

作り方

  1. カリフラワーはライス状に、その他の食材は小さくカットしておきます。
  2. 油をひいたフライパンに材料(カリフラワーライス以外)を入れ、強火で炒めます。
  3. 火が通ったら、弱火にして溶いた卵を入れ、そこへカリフラワーライスを入れます。
  4. 強火に戻してサッと炒めながら、塩コショウで味付けします。
  5. 最後に、鍋肌に醤油をかけて軽く炒めれば完成です。

普通の炒飯の作り方で、ご飯をカリフラワーライスに変えただけです。

ポイントも特になく簡単に作れるので、サッと何か作りたいときにピッタリのレシピです。

カリフラワーライスコンソメリゾット(4人前)

材料

  • カリフラワー:1株
  • パプリカ:3個
  • ナス:1個
  • 玉ねぎ:1個
  • オリーブオイル:適量
  • コンソメ:2個
  • 塩・コショウ:少々
  • 醤油:適量
  • 水:200cc
  • パセリ:お好みで

作り方

  1. カリフラワーはライス状に、その他の食事を小さく角切りにしておきます。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンに、食材を全て入れて炒めます。
  3. 食材がしんなりしたら、塩コショウで味付けします。
  4. 200ccの水にコンソメを入れ、レンジで温め溶かします。
  5. コンソメの溶けた水をフライパンに注ぎ、沸騰させます。醤油をここで適量入れます。
  6. 弱火にして水気がなくなったら完成です。

おしゃれなコンソメリゾットなので、ダイエット中のモチベーションを保つメニューに最適です。

野菜は摂れて、余分な糖質や脂質をカットできるので、超ヘルシーなんですよ。

まとめ

カリフラワーライスの効果は次の通りです。

  • カロリーが抑えられる
  • 糖質を抑えるので脂肪がつきづらい
  • 食物繊維でお通じ改善
  • 豊富なビタミンBで脂肪の燃焼効果を高める

とにかくカロリーを抑えられて、それでいてご飯の代わりとして食べれるおすすめ調理法となっています。

食事は普段通りなのに、手軽に糖質を減らせるので、とりあえず食事でダイエットしたいという方にピッタリです。

 - 野菜, 食べ物, 食事法 ,